Ich weiß jetzt nicht was die Demo umfasst, aber wahrscheinlich die Anfangssequenz und die ist ohne den Rest wirklich eher undurchsichtig.
Also man kann seinen Charakter ausrüsten sowie seinen Mainpawn. Ansonsten man kann auch einiges finden, aber normalerweise hat man schneller das Geld zusammen um sich das Zeug beim Händler zu besorgen. Beute braucht man vor allem für das Aufrüsten der Ausrüstung in drei Stufen. Die erste kostet Geld, die zweite Geld und normale Beute, dritte braucht noch mehr Geld und seltene Beute und für die vierte muss man einen Drachen töten und dann wird vielleicht ein Teil der Ausrüstung "dragonforged".
Das Gebrabbel der Begleiter wird im Verlauf des Spiels übrigens eher schlimmer als besser.
Fähigkeiten gibt, abhängig von Klasse und Bewaffnung und man kann, neben den Standardattacken, sechs aktive Fähigkeiten ausrüsten und einen Schwung passiver Eigenschaften.
Ich hab allerdings gerade keine Lust hier eine volle Übersicht zu schreiben, also stell spezifische Frage oder nutz das Wiki-Portal.
http://dragonsdogma.wikia.com/wiki/Dragon%27s_Dogma_Wiki