Ich habe ein TS119 im Einsatz, läuft und macht was es soll
Wenn du Transkodieren musst nimm eins mit Intel-CPU, ansonsten tun's die ARM-Teile auf jeden Fall.
Bei mir läuft Twonky, Firefly (Itunes), SVN, Squeezebox-Server, rsync-Server, Webserver mit PHP und Mysql und Fileserver (SMB und NFS). Dazu noch Open-VPN.
Wenn man Optware installieren kann gibts Pakete ohne Ende.
Für die Geräte mit Intel-CPU noch ein wenig mehr.
Single-HD reicht mir, ich repliziere regelmäßig auf eine extern ESATA-Platte.
Frag einfach wenn du noch was wissen willst.